ไข่ผำเป็นแหล่งโปรตีนจากพืชที่มีคุณภาพสูง โดยมีปริมาณโปรตีนมากถึงประมาณ 45% และมีกรดอะมิโนจำเป็นครบถ้วน
ช่วยให้อิ่มท้องได้นาน เหมาะสำหรับผู้ที่ควบคุมน้ำหนัก อุดมไปด้วยวิตามินสำคัญ เช่น วิตามิน B12 ซึ่งพบได้ยากในพืช ช่วยบำรุงระบบประสาทและสมอง
รวมถึงวิตามิน A, B, C และ E ที่ช่วยเสริมภูมิคุ้มกันและดูแลสุขภาพโดยรวม

มีสารสำคัญที่ช่วยบำรุงสายตา เช่น Lutein และ Zeaxanthin พร้อมทั้ง เบต้าแคโรทีน และ คลอโรฟิลล์ ที่มีคุณสมบัติเป็นสารต้านอนุมูลอิสระ
ช่วยลดการอักเสบ และส่งเสริมการขับสารพิษออกจากร่างกาย ไข่ผำยังมีไขมันดี เช่น โอเมก้า 3 และ 6 ไม่มีไขมันอิ่มตัว ไม่มีโซเดียม และมีคาร์โบไฮเดรตต่ำ
เหมาะสำหรับผู้ที่ต้องการดูแลรูปร่างและสุขภาพ นอกจากนี้ยังเป็นแหล่งไฟเบอร์ประเภท Prebiotic 
ช่วยเสริมสมดุลของลำไส้ สนับสนุนการทำงานของระบบย่อยอาหาร และลดความเสี่ยงจากการติดเชื้อที่มาจากอาหาร